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記者陳木隆／專題報導
2011宜蘭綠色博覽會雖然前段展期和台北花博相重疊，但是在兒童、清明連續假期人氣超旺，開幕第11天的入園數就突破十萬。園內除了展場和多樣互動體驗之外，更設有蘭陽美食區，由5家「田媽媽」進駐，選用宜蘭在地食材，作出富有道地特色的美味小吃，等著遊客來享用。  目前宜蘭縣獲得認證核可的「田媽媽」共有7家，這次應邀進駐綠博美食區有5家，分別有：「一佳村青草園」、「泰雅美食館」、「三星蔥蒜館」、「田園好所在」及「花泉咖啡」。 所謂「田媽媽」是由農委會推動的城鄉美食品牌輔導計畫，經由地方政府所轄的農漁會執行，希望讓農家婦女運用個人或團隊嫻熟的烹飪經驗，透過專業的輔導與培訓，以在地食材及三低一高（低油、低鹽、低糖、高纖）的健康概念，推出具有在地特色的美食。 5家「田媽媽」各有拿手料理，分別有：「一佳村青草園」的南瓜炒米粉、紅麴香腸一串心、五行酒釀湯圓；「泰雅美食館」的山豬肉和馬告醬涼拌高麗菜、泰雅便當、手工割包與刺蔥醉雞；「三星蔥蒜館」的蔥蒜牛腩鍋、蔥蒜麻辣鴨血、蔥蒜滷味；「花泉咖啡」的香濃咖啡、野薑花肉粽、野薑花魚丸、花泉蛋；「田園好所在」的冬山米精燉滷肉飯、五行養生米粉羹、魚丸湯等等。 主辦單位表示，這5家「田媽媽」將在綠博期間持續供應平價的美味小吃，每道從10元到100元不等，便宜又好吃，而且是獲有安心保證的宜蘭道地美食，邀請大家暢遊綠博，並且好好享用很有環保概念的健康美食。
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